ON TRADE

É mais focado em bares, restaurantes, casas noturnas, hotéis, clubes e similares, onde o consumo é realizado quase que majoritariamente no local e os profissionais que trabalham tem vital importância para as vendas e consumo das cervejas.

São comuns nesses estabelecimentos promoções para incentivo de consumo, como chope em dobro, descontos em baldes de cervejas, combos com aperitivos, entre outras ações específicas. Ações como treinamentos e workshops para os profissionais envolvidos também são um grande propulsor de vendas de cerveja.

OFF TRADE

São parte desses canais de vendas estabelecimentos como supermercados, hipermercados, mercearias, conveniências, quiosques e o varejo em geral. Normalmente o consumidor se utiliza desses estabelecimentos para compra e consumo posterior.

É comum em supermercados ações específicas de degustação ou descontos progressivos, inclusive sorteios. Também é frequente a briga por espaço em gôndolas por parte das marcas, com o objetivo de atrair a atenção do consumidor.

Vendas impulsionadas na pandemia

O consumo em casa aumentou consideravelmente durante a pandemia. Com isso, várias cervejarias tiveram que se reinventar e migrar para o comércio online ou delivery. De acordo com o relatório da Mastercard SpendingPulse, o comércio online brasileiro cresceu 75% em 2020.

Estratégias

Para lojas virtuais existem diversas maneiras de fisgar o consumidor final: com promoções, combos, brindes, cupons de desconto, clubes de assinaturas e outras formas de fidelização. No Brasil existem diversos sites com uma grande variedade de cervejas artesanais e acessórios cervejeiros para venda online, como Clube do Malte, Empório da Cerveja e Enche o Copo Atacado.

 Delivery como opção rápida

O delivery ganhou força durante a pandemia, com entregas de pratos e bebidas em poucos minutos. Com a cerveja não foi diferente.

 A Ambev, por exemplo, impulsionou o aplicativo Zé Delivery, que foi baixado 3,3 milhões de vezes em 2020 contra 1,47 milhões de vezes em 2019, um crescimento de 224%, de acordo com o banco de investimento JP Morgan.

Conheça o Enche o Copo Atacado

A Cervejaria Santa Catarina lançou o programa Enche o Copo Atacado, o programa de inovação que você encontra as marcas: Saint Bier, Coruja, Barco e Catarina. Uma forma dos amantes da cerveja garantirem seu abastecimento com preços direto de fábrica, produtos exclusivos e muitos outros benefícios.